自制家庭版麻辣拌，再也不用买了

抚顺灵魂招牌麻辣拌，其实口味能做出很多种，今天我做的是酸甜少辣的

By 馨想是陈

用料做个香辣油 芝麻 1袋孜然半粒 1袋烧烤料 1袋热油 适量准备食材 吃啥准备啥就行木耳 适量蟹味菇 适量香菜 适量油菜 适量油麦菜 适量茼蒿 适量土豆 3个玉米面条 1包笋 一半火腿 半根盐 适量糖 适量陈醋 适量生抽 适量

做法步骤

1、芝麻，孜然半粒，烧烤料各一袋

2、浇热油，备用

3、木耳泡发

4、蟹味菇洗净

5、香菜洗净

6、油菜洗净

7、茼蒿洗净

8、土豆片去皮切薄片

9、油麦菜洗净

10、一包塑封的玉米面条洗净搓开

11、笋切丝，火腿切片

12、把土豆片，木耳，青菜类都焯水，捞出多撒点盐，生抽，陈醋，腌制沥水，我沥了两次，腌制的水倒掉，或者留着做其他的，这个步骤不能省，要不然不好吃

13、笋炒熟

14、要自己放油，小火煎一下，火腿后放，这样煎一下丸子更香

15、除面条所有菜都好了。多加糖，放点蚝油，因为之前腌制过菜，可以尝口味，可适量加盐，陈醋啥的，感觉口味合适就不加了

16、面条煮熟放里

17、放我们之前调好的香辣油，拌匀

18、香啊

小贴士

蔬菜类放陈醋。生抽。盐腌制沥水那步不能偷懒哦。能腌制出挺多水，如果不腌制一下可想而知味道不好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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标签： 麻辣拌