凉拌腐竹的做法

腐竹的营养价值非常高。日常除了用来煲煮，我还用它做成开胃好吃的凉拌腐竹，吃起来口感酸辣美味，比吃肉还过瘾！！

By Lincf_v 【豆果美食官方认证达人】

用料腐竹 300g熟花生米 2勺干辣椒 4个辣椒面 2勺香菜 2根油 小半碗生抽 2勺陈醋 2勺盐 1匙香油 1勺木耳 适量青瓜 适量

做法步骤

1、首先香菜洗净切小

2、干辣椒切小

3、大蒜切蒜蓉

4、青瓜切片备用

5、木耳提前泡发

6、腐竹提前洗净泡发，腐竹可掰小段后再泡

7、泡发好的腐竹和木耳开水焯烫熟后捞出控水

8、加入干辣椒和蒜蓉

9、加入辣椒面

10、然后起锅热油后淋上

11、再分别加入生抽

12、陈醋

13、盐

14、香油

15、加入青瓜

16、香菜

17、和适量花生米

18、可加入适量鸡精，然后搅拌均匀腌制一会即可（温馨提示：冷藏腌制后更美味哦～）

19、成品

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标签： 凉拌腐竹